El tiempo si importa

Se que estamos pasando por una situación extraordinaria que de por sí- ya me tiene harta- y trato de ser comprensiva con todos...Y CONMIGO misma. Me cuesta mucho ejercer la tolerancia... porque una tiene paciencia con los hijos, no con los pelotud@s, los vuelteros, los complicados con las fechas, las que le piden permiso al marido para pensar y los apurados de siempre que encima piden rebaja 🤦🏻‍♀️

A veces siento que me están re tomando el pelo y me hacen perder el poco tiempo que tengo para trabajar tranquila con mil mensajes ansiosos para luego clavar el visto.

Cuando trabajo NO puedo mirar los mensajes, me desconcentro, cometo errores y tengo que cambiarme los guantes constantemente, por eso no puedo. 

 Comprendo que no todos saben de repostería como para saber EL TIEMPO QUE LLEVA hacer una Torta decorada, ni te cuento unas Galletas...pero...

¿El sentido común existe? No, tampoco.

¿Cumple años el domingo al mediodía y se acuerdan el viernes a la tarde de comprar la torta y las galletas? 🤦🏻‍♀️ 

Dependiendo de quién se trate y cómo trabaje, los tiempos varían. Hay gente que trabaja en un taller con gente que los ayuda, tienen todo en el frezzer y te hacen una torta en tiempo récord de 24hs con lo que ya tiene hecho y que le sobró. Otras trabajamos desde nuestra casa -solas- y debemos empezar desde cero y necesitamos 3 días, por ejemplo. 

¿Las Galletas Decoradas? Olvídate. No menos de 4 días te lleva el proceso: 

1. Se hace la masa y se hornea todo. Se debe dejar reposar 24hs. 

2. Se dibuja, glaseado.

3. Secado. Detalles de pintura. Secado.

4. Embolsado. 

¿Los Macarons? Yo tengo un menú mensual y vendo eso, hay stock. Justamente me manejo de esa forma para poder tener siempre disponibilidad. 

Son formas de trabajar, hay millones, y son todas válidas. No juzgues, no me compares.

 Es importante empezar a respetar EL TIEMPO PROPIO Y AJENO. La vida es eso: un tiempo. 

CLIENTE: OR-GA-NI-ZA-TE con tiempo: es TU EVENTO no el mío.

COLABORÁ y dejá de trasladar tus problemas a los demás que ya tienen los suyos, por ejemplo, MANTENERSE A FLOTE con un negocio en plena pandemia. 

Vamos. Media pila.

Gracias.

Mamá Galleta 💪🏻💞