Holis, cómo estás?
Hoy vamos a aprender 6 motivos por los cuales no estás vendiendo mucho y como solucionarlos.
1. Precios bajos: parece un chiste, pero no. Los precios bajos generan un impacto momentáneo en el público y nos crean la falsa ilusión de "tener más ventas" pero lo único que se tiene es más cansancio, más nervios y más pedidos, pero igual dinero o menos. Esto sucede porque no estamos cobrando lo que realmente vale nuestro trabajo artesanal, no se están sacando bien los costos y se está trabajando "por los materiales". Aparte de eso se genera una competencia desleal y malestar entre colegas, lo que afecta a tu reputación en las redes sociales.
Por otro lado, cuando los clientes ven que seguís vendiendo al mismo precio barato -con la inflación y los aumentos que existen en el país- comienza a desconfiar en la procedencia de lo que vendemos-, pues "quien utiliza buena materia prima necesariamente debe ajustar sus precios"...
Ahora vas a entender POR QUÉ existe (gracias a todos los santos) clientes que pagan para que determinada persona haga el trabajo... lo mismo cuando eligen una marca de algún producto: pagan su precio porque saben que determinada marca es garantía de calidad y su precio acorde.
2. No tengas vergüenza ni miedo de hacer publicidad en las redes sociales, entre amigos, familia, etc.
Muchas veces pensamos que promocionar nuestro trabajo todos los días va a HARTAR a nuestros seguidores, lo cierto es que no es así, la mayoría de la gente -lee el aviso- y sigue de largo, no se pone a opinar nada, es automático, están acostumbrados a ver publicidades constantemente. Ellos son libres de querer seguir viendo lo que haces o no.
NO SOS MEJOR porque tengas miles de seguidores: podés ser un pelotudo popular, hola.
Así que se libre, repartí tu panfleto, tu publicidad, pedí que te den una mano compartiéndolo en sus redes...les estás pidiendo trabajo, no el culo.
Claras las cosas. Sigamos
3. La organización de la producción: es importante que sepas con claridad QUÉ VAS A VENDER y te focalices en eso armando un menú semanal, mensual o temático, etc y que ofrezcas eso y que el cliente sepa que VOS haces eso. No se puede "hacer de todo" y perdurar en el tiempo, es insostenible, dijo una maestra que admiro mucho... Terminás sin dormir y con el mismo dinero, pues quien te pide "la mesa dulce" busca precio ( a vos, en la panadería pagan lo que se les pida).
Debes especializarte en algo y perfeccionarte al punto que solo te busquen a vos por eso que haces y que nadie lo hace como vos. Cuesta años darse cuenta "cual es tu fuerte de la Repostería Creativa".
4. Si vas a gastar dinero en algo de tu emprendimiento, que sea en armar una página web.
Yo tengo una prehecha www.mamagalleta.com en donde subo fotos de lo que hago, es barata de mantener. ¿Por qué la página web? Porque las redes sociales son inestables. Se roban cuentas, se hackean, se pierden, etc, cotidianamente. Una empresa sería tiene página web, otorga confiabilidad en el cliente.
5. Dentro de las opciones que podés ofrecerle al cliente tienes que tener sí o sí, tres (si querés vender): la económica, la de precio medio y la costosa.
¿Por qué varían los precios? Porque algunos ingredientes son más caros (la Nutella por ejemplo), las técnicas son más complejas, modelados que llevan horas de trabajo, se requieren más conocimientos que para adquirir tenemos que pagar, el proceso de elaboración es más complejo, etc o simplemente porque es una creación de autor. Hay miles de motivos que debes tener en claro a la hora de pasar un presupuesto y ajustarte al diseño que elige el cliente pero pasarle 3 opciones, vamos al ejemplo:
"Quiero una torta de Frozen".
1. Barato: collage de Elsa.
2. Medio: modelado chico de Elsa.
3. Torta 3d de Elsa .
Ejemplo 2: te ofrezco un marcaron relleno con cobertura Rubí de cheese cake de frambuesa (caroo), otro de sabor limón (barato), y otro de tiramisú de Mascarpone (medio).
¿Me seguís? Hola.
6. No salís de tu zona de confort (literalmente).
Si vos te dedicas a vender por tu barrio, a las mamás del colegio y los conocidos de la familia...vas a vender poco. Tenés que salir de esa comodidad y ofrecer tus productos más allá de ellos y usarlos a ellos para que te ayuden a hacerte conocida.
Podes ofrecer un sistema de envíos en moto, por ejemplo, o hacerlos vos y cobrarlo, o poner a laburar en los envíos a alguien de la familia y le das unos mangos. Ir a una feria del barrio, salones infantiles, panaderías, bares alternativos, etc.
Vas y ofreces tu servicio dejando un lindo volante que describa el nombre de tu emprendimiento, tu contacto, lo que haces con una muestra de sabor. Pedís por el encargado del local y se lo das. Así, si. Estás pidiendo trabajo, no tengas miedo, nadie va a maltratarte, al contrario, es probable que cuando vean comida en tu mano -gratis- vengan rapidito.
Vos pensalo así: si tuvieras que hacer publicidad en un diario sale miles de pesos, miles, de esta forma haces lo mismo -te promocionas- y usas de muestra de regalo aquello que sobró de un pedido por ejemplo o hiciste con materiales que ya tenías.
Continuaremos en breve con estos temas. A mí me resulta muy interesante...es supervivencia pura 🤪
Cuidate
Mamá Galleta ❤️
