Budín Hamburgues

Un día tuve que hacer una torta con forma de "berenjena" para una despedida de soltera...no no puedo subir la foto. ¡Pícara!

Al ser tallada era bastante dinero y se venia una Expo en donde voy a despuntar el vicio de comprar todo...por ende, no lo pensé mucho. Hagamos la "salchicha" pues.

Al revés se lo que pensás... Yo no me espanto de nada pues siempre me dediqué a la pintura artística y era normal pintar cuerpos, también he trabajado en un sex shop... Pero hacerla en torta me parecía demasiado...no se...¿Vulgar? Sí, creo que esa es la palabra...pero bueno, es trabajo y hay gente que tiene menos gusto que comerse un moco. "Menos análisis, acá no hay amor, hay dinero" diría mí suegro, un beso mi viejo... 

Para abaratar costos la hice con la masa que te dejo más abajo. Es una masa riquísima y no necesita relleno. Se usa mucho para tortas talladas, 15 años y casorios ya que soporta estar fuera de la heladera por días, el alcohol también es un conservante natural.

Si un cliente tiene pocos recursos y muchas pretensiones, esta delicia es una opción, pues ahorras en rellenos. 

Está receta la aprendí en un seminario y es infalible, a todos les gusta y simplifica el trabajo. Los niños la comen sí, y no sucede nada, ya que son mínimas las cantidades de alcohol por porción. Si son solo adultos la podes humedecer con más oporto.

Si vas a usar esta preparación para TALLAR, sugiero realizarla, envolverla en film y dejarla reposar 24hs en la heladera. 

¿Jode los trozos de nueces para tallar? Sí, pero nada que un buen cuchillo serrucho no pueda solucionar. 

Budín Hamburgues 

Ingredientes

Manteca blanda 200 g

Almidón de maíz o Maizena 70 g

Chocolate semiamargo en pedazos 100 gr

Azúcar 200 grs.

Oporto 250 cc (le damos duro al chupi of course)

Harina leudante 300 g (con polvos leudantes incluidos)

Huevo 4 Unidades

Nueces picadas 100 g

Rinde molde 20 x8 o 18 x10. Al ser una preparación tan densa yo la horneo en placa de 30x40. Ambas con papel manteca abajo. 

Preparación

Comenzamos por batir a blanco la manteca junto con el azúcar y vamos incorporando los huevos de a uno.  

Tamizamos la harina y el almidón de maíz, agregamos al batido y unimos bien, incorporamos la mitad del oporto. 

Ahora seguís a mano:

A esa preparación le incorporamos las nueces, los trozos de chocolate previamente mezcladas con un poquito de harina (para que no se bajen en la preparación) y el resto del vino tipo oporto. Mezclar con espátula con movimientos envolventes.

Colocamos en un molde untado con rocío vegetal y llevamos al horno a 180 C por 45 minutos aprox. Tarda una banda en hacerse... 

No abras el horno antes de los 30 minutos porque se baja.

Si se empieza a tostar arriba y aún está crudo, ponele un papel aluminio encima.

Nos leemos! 

¿Alguna vez hiciste una torta xxx? Contame!

Mamá Galleta 💪🏻🔥

Mousse de Café apto para tortas decoradas y demás.

Seguimos con los rellenos que podés usar para estas Pascuas. 

Consideraciones para tener en cuenta:

SOBRE LA CREMA DE LECHE O NATA: lo ideal es que uses una que no tenga azúcar incluída (las reposteras son así, salvo la Niagara Falls de Richs que tiene menos azucar y gusto lácteo pero es de uso repostero, la más rica sin dudarlo). 

Buscamos que no tenga azúcar porque con el chocolate blanco queda muy dulce, fijáte, probala.

Sí, podés usar alguna Base no lactea o vegetal, o alguna crema en polvo la cual vas a preparar como indique el fabricante, pero usando agua en vez de leche.

SOBRE EL CHOCOLATE BLANCO: al ser un relleno siempre se sugiere usar una cobertura de chocolate, pero dado su valor, se lo puede reemplazar por algún BAÑO DE MOLDEO, que es el que se usa para bombonería y huevos, que es mas sabroso y en su composicion-dependiendo de la marca- puede contener manteca de cacao en baja proporción, pero que al efecto, le da mejor sabor. 

En caso de no disponer del Baño de Moldeo o para Moldear, podés utilizar BAÑO DE REPOSTERIA, ésto no es chocolate porque en sus ingrediente la manteca de cacao brilla por su ausencia y es reemplazada por grasas hidrogenadas y saborizantes con gusto a chocolate. Por este motivo no se la usa para relleno, porque NO ES CHOCOLATE, y si se usa se procura que sea de MUY BUENA CALIDAD, como es el chocolate FENIX, el Carat Puratos, Aguila, Colonial, Chocolart y muy a lo lejos tenemos al Alpino que sería lo más berreta que puede haber, algo facil de notar por su bajo precio, y ni hablemos del Mapsa. Lo que sí resulta bueno es el COBERTURA TRONADOR, de la marca Lodiser. Tambien Picos del Sur resulta muy rico. 

EL café instantáneo: lo importante es que contenga cafeína, y fuerte sabor. Si usás el granulado, mejor aún. Si usas alguno "suave" le ponés el doble. 

LO OPCIONAL: obviamente vamos al chupi, a mí me gusta trabajar con alcohol y el 90% de lo que vendo lo tiene,. Con este relleno va el Amarula, dado su precio, puede ser reemplazado por algún licor de Café. Se que es un a inversión, por eso si no lo usas, podés comprar alguna petaca.

Te pido que leas el procedimiento con cuidado, ya que tiene una forma bastante particular de realizarse.

Mousse de Café

Ingredientes: 

170gr de crema de leche o nata 

150gr de chocolate blanco.

2 cucharaditas de café instantaneo.

Procedimiento

Disolver el café en unas gotas de agua hirviendo. Solo tiene que disolverse y quedar liquido sin grumos. Reservar.

Derretir el chocolate a baño Maria o al microondas en lapsos de 10 segundos y en una potencia de 8. Reservar.

Por otro lado batir la crema en batidora, debe quedar firme.

Cuando el chocolate esté tibio se le agrega la crema firme y se mezcla bien. 

Agregar el café disuelto. 

Llevar a la batidora y batir hasta que enfríe. Utilizar en el momento o reservar en la heladera. 

Mañana continuamos. 

¿Cómo venís con tu producción? ¿Te resultó útil algún relleno?

Mamá Galleta 💪🏻🔥

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Masa sabor Moka

Dentro del mundo Galletero está el grupo de las que usan una masa de galletas estrafalaria y del otro lado las que preferimos sabores tradicionales. ¿Por que? Porque consideramos que de por sí la galleta ya es muy dulce como para agregarle una masa pesada. Aparte ésto ultimo encarece mucho su precio. 

La mayoría de las galleteras del mundo hace su masa usando como unidad de medida TAZAS reposteras (no las de cocina). ¿Por qué? Porque hacemos mucha cantidad de masa y es mas rápido así con tazas. 

Dentro de los sabores tradicionales esta el de café. Se combina de maravillas con un Royal Icing de crema chantilly. 

Masa de galletas sabor Moka

(Porque queda más cheto decirlo asi)

130gr de manteca blanda.

1 taza de azúcar impalpable

1 huevo 

2 tazas de harina 0000

1/4 de taza de cacao amargo 

1 cucharada de café instantáneo. 

Esencia de café o de vainilla 

En la batidora ponemos la manteca blanda, azucar, el cacao amargo y el café instantáneo. Batimos bien hasta que quede cremoso y homogéneo.

En todo momento vamos a retirar con espátula la preparación de las paredes del bowl. 

Agregamos el huevo con la esencia. Aca tomate tu tiempo para batir muy bien porque lleva tiempo que la clara se integre bien. Sí la lira de la batidora no llega al fondo, podes subir el bowl poniendo un reparador debajo. 

Por último agregamos la harina y sólo mezclamos con la batidora a velocidad 1, no se bate. No queremos gluten.

Si queda muy seca la masa le pones un chorrito de leche para integrar. 

Sí queda muy blanda, le pones 1/2 taza de harina más.  

Esta improvisación surge de la humedad del ambiente y el tamaño del huevo y son cosas muy comunes en el mundo galletero que con la experiencia vas a manejar de taquito. 

Vas a sacar la masa con espátula, no se toca, y la pones en una bolsa limpia, y la dejas reposar 2hs en la heladera. Yo la dejo de un dia para otro ya que hago kilos y kilos de muchas masas y destino un dia entero solo para hacer eso. 

Mamá Galleta 💪🏻🔥

Masa Sucre sin frío

Me pidieron una receta de masa de galletas para decorar que sea rápida y no requiera llevarla a la heladera. Si bien es recomendable que todas las masas descansen en el frío un rato, la siguiente receta es una de las más resistentes y utilizadas por ser fácil de hacer, económica y rápida. 

Es una receta muy versátil y me acompaña desde 2017, cuídala.

Si la queres de chocolate, se reemplaza 20gr de harina por 20gr de cacao amargo (o más si te gusta, pero siempre respetando las cantidades).

La incorporación de glucosa permite omitir el huevo y poder hacerlas en su versión vegana, en este último caso OJOOO OJOOO: la cantidad de harina de la receta ponela de a poco y hasta que se forme una masa blanda que no se pegue en las manos. Si la masa ya está lista y te sobra harina, no se la pongas.

POR FAVOR, lean toda la receta antes de empezar. 

Galleta de pasta sucre ( no necesita refrigerar)

Ingredientes: 

*250 gr de mantequilla (manteca animal) o margarina de buena calidad a temperatura ambiente.

*200 gr de azúcar glass

*50 gr de glucosa blanda (la puedes llevar a microondas para hacerla más líquida) o miel de maíz (para mis niñas mexicanas).

*1 huevo chico.

*500 gramos de harina sin leudantes Royal, harina común. En Argentina usamos la 0000 (cuatro ceros).

Esencia de vainilla. 

Batir con la lira (es el accesorio de la batidora con forma de espátula) la mantequilla, manteca o margarina blanda con el azúcar, debe quedar a medio cremar, no batir demasiado que se ablanda mucho.

Agregar la glucosa o miel de maiz, batir bien, y a continuación agregar el huevo con la esencia de vainilla, batir. 

Ahora agregar la harina de una e integrar en velocidad 1, no batir, solo a integrar. No queremos que se desarrolle el gluten que es lo que deforma a las galletas en el horno.

Si tu batidora es muy rápida, hacelo a mano usando un cornet o espátula, no toques la masa. Es una tentación, pero no. No amasamos masa de galletas, nunca. 

La masa debe quedar manejable, y no pegarse en las manos. 

En este mismo momento ya podés estirar la masa espolvoreando la mesada con harina y cortar tus galletas. 

Una vez hecho las ponés en una placa o charola y la llevás al frezzer y dejas 1/2 hora mientras vas a precalentar el horno 170 grados centígrados

Hornear aprox 10/15min, depende del tamaño de la galleta, hasta que el contorno esté levemente dorado.

Si llegaran a inflarse un poco o salir algunas burbujitas, podés aplanarlas con una plancha para fondant o fratacho mientras estén recién salidas del horno. Se sacan de la bandeja una vez frías. En caliente son muy frágiles, ojo ahí también. 

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Gracias infinitas por la difusión, el apoyo y el amor que me dan❤️ me hacen feliz. Gracias ❤️

Mamá Galleta 💪🏻🔥

Budín de pan mentiroso

Felicidades y el budín de pan mentiroso

Más allá de su simbolismo religioso (ponele el que quieras), les deseo ¡¡FELICES PASCUAS!! Lo importante es que sea en compañía de aquellos que quieras, o con vos misma, pero en paz y alegría siempre. 

Mí abuelita decía que era una fecha especial porque era UN NUEVO COMIENZO, resurgir, transformar, dejar ir, transmutar...una nueva oportunidad para hacer las cosas una vez más desde cero, como la primera vez. 

Te dejo una receta que amo y hago todas las semanas. 

BUDÍN DE PAN "No sos vos, soy yo"

Solo necesitás:

-1 litro de leche (común, tenera, descremada, vegetal, en polvo, la que quieras).

-150 gr de galletas de arroz (dulces o sin sal, no de las saladas)

-100 gr de azúcar común granulada.

-4 huevos

-esencia de vainilla.

Preparación:

-Romper las galletas de arroz con la mano, no importa el tamaño.

-Dejarlas 15 o 20 minutos en remojo con la leche.

-Poner en un recipiente con el azúcar, los huevos y la esencia.

-Mixear o pasar por licuadora y pasar todo a un molde de budín o de flan cubierto previamente con caramelo.

-Cocinar a baño maría en horno a 180° por 1 hora. Hasta que lo sacudas y esté sólido. 

Te juro que cuando lo pruebes vas a olvidarte que no tiene pan. 

Podes acompañarlo con crema batida (mí perdición) o con queso crema con un poco de endulzante.

Las quiere fuerte:

Mamá Galleta 💪🏻🔥

buttercream con crema

Yo soy de la generación que se reía con "Todo x 2$"...y luego con "Peter Capusotto y sus videos". Hoy me pongo como cliente...ayer salí de compras...

El sketch la "Pizzería Los Hijos de Put#" es el claro ejemplo de lo que vivimos LOS CLIENTES todos los días en los comercios de la Capital Federal atendido por los porteños; esto lo aclaro porque me han atendido extranjeros y fueron mas amables conmigo (o por lo menos necesitaban vender y le ponían onda).

Cuando viajé a provincia me atendieron muy bien con paciencia y tranquilidad, otro mundo, debe ser que el atender como el orto es otro defecto de vivir "en la ciudad". No lo sé.  

El comerciante de la Ciudad está harto de todo y se boicotea a sí mismo, porque nos destrata y eso hace que el cliente no vuelva. De cierta forma yo los comprendo: la inflación es imposible y ya no saben qué hacer para salvarse. (Imagínate yo como Emprendedora como la paso). Creo que empezar a tratar un poco mejor A LOS BUENOS CLIENTES sería el comienzo. 

Destaco "buenos clientes" porque algunos son realmente engendros del demonio y te juro que los padezco también: se quejan, trasladan problemas, son irresponsables, indecisos, no tienen palabra, regatean, etc

PERO yo soy buena compradora, se lo que quiero, pago y me voy...y sin embargo los empleados apenas si me miran cuando entro a comprar: o están mirando el celular o siguen hablando entre ellos y literalmente te echan con evasivas: "si no hay en el estante, no hay". WTF? ¿Para que te pusieron a vos si no querés atender? Inútil.

Ayer entre a un lugar y las pibitas seguían comentando el pedo que se habían agarrado y se reían de "haberse comido a un pibe y como se va a poner la novia cuando se entere". 

Me dió asco y bronca. No compré nada. Son una vergüenza para el género, porque ya se sabe cómo son los chabones, pero una nunca debería prestarse para hacerle daño a otra mujer.   

Soy chapada a la antigua y jodida, si. 

Luego entré a otro lugar -que siempre les compro- y pregunté por el precio de un huevito de pascua para mí bendi, y mientras me decía "buen día" con una mano, con la otra remarcaba el precio de lo que pregunté. Sinvergüenza.

No tiene valor ser cliente hace 7 años. No les compré nada. El lunes van a ponerlos a 2x1 sino se los pueden meter en donde no les pega el sol. 

Buttercream con crema repostera (la aprendí en una demo de Rich's).

100gr de crema repostera batida firme (puede ser base no láctea).

200gr de azúcar impalpable.

30 gr de glucosa blanda. 

200gr de manteca o mantequilla (puede ser vegetalina) blanda (no pomada).

(Yo uso la Wip Topping Base de Rich's que fue la que mostraban en la demo y es especial para lograr una consistencia que te permite usarla para banachear la torta).

Batir la crema con batidora, una vez que monte y esté firme agregar el azúcar impalpable y la glucosa blanda. Debe quedar una crema lisa. 

Mientras se sigue batiendo la crema agregar toda junta la manteca o mantequilla o vegetalina. Subir la velocidad a media y batir hasta que quede una crema lisa y untuosa. 

Se puede usar inmediatamente o conservar en Tupper con tapa el la heladera hasta 5 días (que fue lo que yo la dejé).

Nos leemos.

Feliz Finde extra large, que descanses.

Mamá Galleta 💪🏻🔥

 

Masa de galletas para niños

Masa de galletas para niños (y gente con pocos dientes).

Compartila así podes ayudar a alguien con esta receta.

Hacer galletas para niños pequeños no es algo fácil porque tienen que ser suficientemente blanditas para que las puedan morder y a su vez soportar una decoración. 

Aparte deben ser ricas y tener un sabor neutro (por eso no le ponemos esencias).

A su vez no son muy dulces, porque eso se equilibra con el azúcar del glaseado y que sean también saludables. 

Está receta les encanta. 

Yo las hago y se las doy a las bendiciones para que decoren ellos en los cumpleaños y luego las coman.

Ingredientes:

150gr de manteca o mantequilla blanda (no pomada).

70 gr de azúcar impalpable.

1 huevo. 

100gr de almidón de maíz.

100gr de harina común 0000 (harina sin polvos leudantes).

Agua fría, cantidad necesaria (esto depende del tamaño del huevo).

Para esta masa vamos a usar una procesadora. Sino, podes hacerlas a mano. 

Lo primero que se hace es UN ARENADO. 

Se coloca la harina, el almidón, la manteca o mantequilla y el azúcar impalpable y se procesa hasta tener un arenado parejo.

Si lo haces a mano, vas a ponerte guantes, y a desmenuzar con los dedos la manteca mientras la mezclas con la harina y demás ingredientes. 

Ahora vamos a agregar el huevo y a procesar de nuevo hasta formar una masa tierna y lisa. Si es necesario, agregar un chorrito de agua fría.

Si lo haces a mano, vas a ayudarte con un cornet para integrar el huevo y formar la masa. 

Envolver la masa en film y dejar dejar reposar en la heladera 30 minutos, o una hora. 

Estirar la masa con palote, deben tener 5mm de espesor. Cortar las galletas y poner en una placa antiadherente o con manteca y harina, procurar que queden separadas entre sí. Llevar a la heladera nuevamente. 

Precalentamos el horno a 170/180 grados. Apenas llegue a esa temperatura, sacamos las galletas del frezzer y las llevamos al horno rápidamente. 

Hornear 10 minutos o hasta que los borden se doren LEVEMENTE. 

Dejar a temperatura ambiente. Una vez que estén tibias, con una espátula pasarlas a la rejilla para que se queden totalmente. 

Cuando están calientes son muy frágiles así que tené cuidado cuando las manipulas. 

OPCIONES:

1. Podés hacerlas para adultos y agregarle saborizantes o ralladura de limón o naranja. 

2. Quedan muy ricas con chips de chocolate. 

3. Se pueden decorar con glasé, bañar en chocolate o comer solo con azúcar impalpable. 

Mamá Galleta 💪🏻🔥

Mama Galleta- Kvervandi Macarons

011 3219-6969

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Tres rellenos para Huevos Rellenos o tortas decoradas, Macarons, paletas, etc.

Este post se lo dedico a las minas que me insultan por Instagram.  9 de cada 10 insultos que recibo son de colegas mujeres...En vez de molestarme a mi...¿¿por que no se dedican a mejorar su trabajo para dejar de ser tan mediocres??

Me escribe para insultarme porque les molesta mi forma de ser, porque soy sincera en mis posteos y porque comparto recetas "que deberian ser pagas"...¿¿que carajos les importa lo que hago yo con mis conocimientos?? SIGAN DE LARGO SI NO LES GUSTA.

Yo pagué por ellos y estudié mucho...puedo hacerlo que quiero con lo que sé. Y la finalidad de estos posteos es AYUDAR a quien le sirva, no pido nada a cambio, tal vez que lo compartan o me dejan alguna estrella para poder vender en mi barrio. 

¿Por qué ayudo? Porque a mi me hubiera gustado que lo hagan conmigo. 

 Luego de insultarme me bloquean, porque aparte de mediocres y envidiosas, son mentirosas y cobardes, salen corriendo, si pudiera agarrarlas en persona... Eso sí...se van luego de llevarse todas las recetas, ponerme una estrella para perjudicarme y compartirlas sacándole mi nombre en sus grupos de WA. Son unos gusanos.

Yo me entero de todo, chiquis. Al instante. Porque no me meto con nadie y eso lo saben todos, y no permito que me jodan tampoco, tengo carácter frente una pantalla y en persona, nada más lindo que verse en persona y ver como salen corriendo. 

Y cuanto más te moleste mi sinceridad, más seguire siendo...YO.

Seguimos mañana con mas recetas.

Mamá Galleta

Se acercan las Pascuas es importante seguir con el tema de los rellenos aptos así podés vender y ganarte unos mangos.

Ferrero

200gr de queso Filadelfia tapa roja.

100 gr de crema de leche (nata) repostera que no sea dulce o alguna crema de leche común.

200gr de chocolate blanco, cortado en trozos pequeños.

100gr de chocolate con leche, cortado en trozos pequeños.

3/4 bombones Ferrero Rocher o 30 gr. pasta Ferrocher de Top Class.

Llevar a fuego bajo la crema con el queso, apenas hierve, apagamos. Dejamos a un costado para que entibie. Si vos lo echas ahora encima del chocolate, lo vas a quemar y se corta.

Una vez que está tibio, lo vertemos encima de los chocolates. Revolver.

Llevar a microondas o baño de maria, hasta que disuelta completamente. Añadir los bombones picados y mezclar. 

Si se usa la pasta, el procedimiento es el mismo: se pone y se mezcla.

Es un relleno delicioso y muy aceptado por todos.

Dulce de leche Granizado

Batir 150 gr de manteca o mantequilla blanda, con 150gr de azucar impalpable. Una vez que blanquee y quede untuoso, agregar 450gr de dulce de leche repostero, batir bien. 

Por ultimo agregar 125gr de chips de chocolate semiamargo y salsa de dulce de leche (la de los helados) a gusto.

Vamos a la ultima:

GANACHE DE CHOCOLATE CON LECHE Y MANÍ

300gr de chocolate blanco

150gr de crema de leche cómun o nata. 

125gr de manteca de maní sin azucar

Mani tostadito y sin sal a gusto.

Llevar a hervor la crema, dejar entibiar un poco. Echarla encima del chocolate blanco y revolver. Si hace falta, derretir a baño maria o microondas hasta que quede una ganache lisa. 

Cubrir con film al contacto y dejar enfriar fuera de la heladera. Cuando tome consistencia, empezar a batir y agregar la pasta de mani y por ultimo el mani a gusto por arriba.

Espero te sirvan. 

Cualquier duda, escribime.

Ganache de licor de crema.

Yo no consumo alcohol...es decir, no tomo alcohol ni tragos...ya te conté la historia: de adolescente salía a bailar con gente que se tomaba hasta el agua de los jarrones... Chupaban todos, menos yo🤷🏻‍♀️ ¿Por qué no? Simple: no me gusta ponerme en situaciones en donde no puedo tener el control sobre mí y sobre todo lo que sucede alrededor, incluye a los humanos.

Pero...siempre hay un pero...cocino mucho con alcohol y me especializo en Macarons borrachos 😂 lo que significa que "no tomo del pico", pero pruebo lo que cocino.🤫

Me gusta invertir en chupi y usar productos de calidad, algo muy importante a la hora de cocinar.

Uno de mis licores preferidos para trabajar es el de Crema Irlandesa. Es versátil para usar, acepta agregados y es elegido por todos.

Ganache de Licor de crema

300gr chocolate blanco cobertura o baño de muy buena calidad, no Mapsa, no Alpino. Mínimo un Fénix o un Carat Puratos. Picalo bien chiquito.

80cc de crema de leche Milkaut o Manfrey (Dos cremas que son bien sólidas). No queremos cremas que ya vengan endulzadas. Podes usar crema en polvo y prepararla con agua.

80cc de Bailey's o Licor marca oveja que sea puro y bien hecho. 

1 cda de café instantáneo.

Llevar a hervir la crema, en el primer hervor apagas el fuego. 

Dejas que entibie. 

Agregar el café. Revolver bien. 

Dejar entibiar un toque más..

Volcar la preparación anterior sobre el chocolate picadito y mezclar para integrar. Si no se disuelve todo llevar a baño maría o microondas cada 10 seg hasta derretir completamente. 

Una vez derretido, le pones el licor, así no se evapora y pega más. 

Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego lo vas a montar con batidora para que quede bien aereado. 

Está es una receta de relleno apto puede ser usada en torta, macarons, huecos de pascua rellenos, paletas...incluso, para comer de postre.

Te estoy pasando una de mis mejores recetas. Compartila para ayudar a la gente, hacela y contame si te gustó.

Mamá Galleta 💪🏻🔥

Tips y relleno Chocotorta para Huevos de Pascua rellenos

Feliz domingo! Te dejo fotos de las tendencias en Huevos de Pascua 2022, fotos tomadas de la web. 

A mí los rellenos no me gustan 🤷🏻‍♀️ soy muy tradicional, dame una gallinita con confites.

Con respecto a los huevos rellenos

Tips:

1. Para hacerlos correctamente vas a buscar un relleno DE PASTELERÍA y vas a usar la mitad del huevo como contenedor para meter ese sabor. Ejm: Lemon Pie, Frutos del Bosque, Chocotorta, Balcarce. Y todas aquellas combinaciones que uses para las tortas decoradas y que no requieran frío. El chocolate, la humedad y la heladera no son amigos. 

2. Técnicamente llevan 1 sabor de relleno y 1 masa. 

*Si usas bizcochuelo o vainillas o galletitas, la idea es ponerlas sin humedecer porque el mismo relleno las hidrata. Pero si necesitas humedecerlas el líquido NO DEBE LLEGAR A TOCAR el huevo de chocolate. Así que usá una cucharada para distribuir mejor y no hacer charcos.

*Se suele usar masa de budín o pedazos de Cupcakes, o masa de torta de aceite o de crema, ya que es más húmeda y evitar así humedecer en demasía.

3. No se rellenan solo con relleno porque son empalagosos, costosos de hacer y caros de vender. En todos los cursos hacen hincapié en este detalle. 

4. Originalmente para los huevos de Pascua se usaba el CHOCOLATE COBERTURA (el cual necesita templado y el es verdadero chocolate)... actualmente solo algunos especialistas en chocolate los hacen así, dado el valor del mismo.

El común de los reposteros usamos para vender el  BAÑO DE MOLDEO, especialmente diseñado para huevos de pascua y bombonería, no necesita de templado, en su composición tiene una pequeña cantidad de manteca de cacao lo que le otorga un mejor sabor. 

Los BAÑOS DE REPOSTERÍA sustituyen la manteca de cacao por grasas hidrogenadas con saborizantes a chocolate. Por eso sugiero utilizar un baño de repostería DE BUENA CALIDAD, siendo el mejor ejemplo FENIX.

¿Cómo te das cuenta si el chocolate es una chotada? 

Vas a tomar un trozo del mismo, te lo pones en la boca y si se te pega en el paladar y no lo podes despegar o te queda "la boca grasosa", estás comiendo grasa. 🤷🏻‍♀️ No sé lo des a tus niños, es insalubre y sube el colesterol malo.

4. Si bien están de moda estos huevos rellenos, 2 de cada 10 personas los comen 😂 al resto les parece caro y empalagoso.  

5. El tamaño es número 10/13 de molde. 

6. Los niños no les interesa este tipo de huevo: prefieren uno con regalo adentro y formas divertidas.

7. Llevan una caja especial y una cuchara de regalo. No te olvides de agregarlo a tus costos. 

8. Se conservan fuera de la heladera envueltos en celofán 48hs.  Si los pones en el frío al sacarlos van a empezar a transpirar y mojar el relleno. 🤦🏻‍♀️

9. Los adornos de arriba se pones ANTES de entregarlo al cliente. Lo que podes hacer es adelantar trabajo haciendo los rellenos y las masas y luego armarlos. 

10. Busca sabores BALANCEADOS teniendo en cuenta la base que uses. El chocolate blanco, no es chocolate, es manteca de cacao con azúcar. 

Y si es baño de repostería, ese cacao es grasa con sabor y suele ser muy muy dulce. Para equilibrar podes rellenarlo con crema de limón y budín de limón, o budín de vainilla y ganache semiamargo, etc.

Te dejo un relleno: 

Relleno apto para huevos de Pascua

Chocotorta versión apta sin frío

Existe una lo opción de relleno de Chocotorta apto utilizando POLVO DE MASCARPONE. Yo uso el de marca TopClass porque es el que consigo en el barrio. (No tengo sponsors).  

Eso significa que podés usar el que esté a tu alcance y el que consigas, siempre vienen en polvo.

La otra opción es sin polvo de mascapone pero con esencia de queso crema.

Y si...por algún lado se tenía que complicar.

1. Receta sin polvo de queso mascarpone

200 gr de chocolate para moldeo blanco.

100gr de crema de leche. 

Con estos dos ingredientes haces una ganache. 

La dejamos reposar hasta que endurezca. 

Mientras tanto preparamos unas Chocolinas, un poco de café, y chocolate rallado para poner arriba de todo.

Vamos a Batir la ganache hasta que quede bien aereada, si tenés ALBÚMINA en polvo le pones una cucharadita (sino no le pones), y le podes poner unas gotas de esencia de Queso crema. (Sweet Chef esencias tiene).

Vas a ponerle dulce de leche REPOSTERO a gusto, esto depende de cada uno. Vas a batir bien. 

Armado: dentro del huevo vas a poner Chocolinas levemente salpicadas en café o whisky (no se te ocurra ponerle leche chocolatada) alternando con la mezcla de ganache. Se finaliza con chocolate rallado a gusto. 

2. Receta con polvo de queso mascarpone

Vas a hacer una ganache de chocolate blanco usa dos 200gr.de choco y 100 de crema de leche. 

Ahora tenés que hacer lo que usualmente queremos evitar: VAS A CORTAR la ganache...Peeeero nono, vení, vení, no te vayas... Si, es en serio. 

 Si. ¿Cómo que me vaya a cagar? Pero noooo... Gorda... vení. Hoy vas a tener tu revancha con la ganache que tantas veces te hizo hervir la sangre.

Vas a recalentar la ganache en el microondas o a baño maria hasta que se corte y empiece a largar un líquido (grasa), vas a correr el bodoque de chocolate con la cuchara y vas a dejar el líquido caliente a un costado del bolw, AHÍ MISMO vas a ponerle el polvo de mascapone (1 cucharada) y lo vas a disolver muy bien con la espátula, con paciencia que se hace grumos sino. 

Una vez disuelto, vas a mezclar de a poco con el chocolate. 

Debe quedar liso. Podes ayudarte con un mixer o con la batidora.

Vas a agregarle dulce de leche repostero a tu gusto, (sugiero que no sea mucho asi no tapas el sabor del queso que es riquísimo).

Posta que queda impecable.  Se que es complicado de entender (y no te cuento, de escribir) pero funciona. 

Vas a dejar reposar hasta solidificar y ya lo podes usar. El procedimiento de decoración es el mismo que el de arriba.

Espero les sirva y vamos a continuar con estos rellenos APTOS.

Nos leemos, obvio. 

Mamá Galleta 💪🏻🔥

Masitas de limón y relleno Moka granizada

Hoy vemos: Masitas de Limón.

Relleno de Moka granizada.

Las masitas son rápidas y fáciles, yo las vendía y las llevaba de regalo junto con las masitas "de manga" (receta en otro post).

En mí mundo, si me invitan a algún lado ES REGLA llevar algo de comer, mí abuelita me enseñó eso desde niña, y me lo tomo MUY EN SERIO. 

Si no me dejan llevar algo rico hecho por mí "porque ya hay de todo para comer", no voy.

Si me dicen "no hace falta", no voy tampoco. 

Si me dicen "no quiero un regalo", no voy. 

Simplemente porque odio que me digan lo que tengo que hacer.

"Pero que jodida soooos", diría mí amigueta Sofi (y ella nos trae un baúl de cosas cuando nos viene a ver). 

"Una forma de gratitud por la invitación es llevar algo rico para compartir, uno debe agradecer siempre tener amigos", decía mí abuelita. 

Masitas con crema de limón 

Salen 16 unidades (32 tapitas) de 3cm de diámetro.

Masa base de limón (podés hacerlas de naranja con ralladura de naranja o de vainilla con esencia o pasta de vainilla, si las querés de chocolate se reemplaza 20gr de harina por 20gr de cacao amargo de buena calidad).

Ingredientes:

250 gr. De manteca o mantequilla de buena calidad (con margarina tiene un gusto siniestro).

100 GR de azúcar impalpable.

Ralladura de 1 limón (lo podes reemplazar por alguna pasta para bombonería o mermelada).

200gr de harina común, sin leudantes (o premezcla sin Tacc, en este último caso agregar una pizca de goma xántica).

100gr de almidón de maíz o Maizena (que es una marca pero podes usar la que consigas).

Relleno

80 gr de manteca blanda o mantequilla de buena calidad.

250gr de azúcar impalpable. 

1cda grande de jugo de limón puro. 

1. Batir manteca o mantequilla con el azúcar impalpable.

Agregar ralladura de limón. Batir. 

Debe quedar una mezcla blanca con consistencia de crema. 

Dejar la batidora a un lado. 

Seguimos con la espátula.

2. Tamizar o mezclar la harina con la fécula de maíz y agregar a la mezcla anterior ayudándote con una espátula o cornet. Debe quedar una masa suave, lisa y blandita.

Podes ayudarte con las manos para formar un bollo, pero no la amases, (no queremos que se desarrolle el gluten y las tapitas se deformen en el horno). 

3. Dejar reposar la masa en un lugar fresco 1/2 hora.

4. Estirar la masa con palote encima de una hoja de papel manteca o tapete de silicona y dejarla en la heladera mientras preparamos el horno. 

5. Precalentar el horno 170 grados. 

Placa enmantecada y enharinada. 

6. Ahora sacamos la masa y cortamos con cortante redondo de 3cm, 3.5cm, no más. 

Colocarlos en la placa separados.

8. Hornear 10 minutos o hasta que estén levemente dorados en sus bordes. No deben quedar tostados!

9. Retirar las tapitas tibias con una espátula y dejarlas enfriar sobre una rejilla.

El relleno

Batir 5 minutos con batidora la manteca con el azúcar impalpable tamizada para evitar grumos. Agregar el jugo de limón. Debe quedar una crema lisa y espumosa. 

Este relleno se puede hacer a mano con batidor y se tarda 10/13 minutos y un brazo de hierro. 

Colocar el relleno en una manga y rellenar las tapitas. Ponerle otra tapa encima y no apretar mucho. Espolvorear con azúcar impalpable y listo!

Si el relleno te quedó duro puede por la calidad del azúcar impalpable, en ese caso lo podes ablandar agregándole MAS JUGO DE LIMÓN. 

Vamos con una receta de un relleno riquísimo.

Crema Moka granizada 

Versión para las Reposteras:

**200gr de crema para Repostería, me refiero a la que ya viene endulzada como la Bettercream Supremo de Rich's que es la única que puede estar fuera de la heladera. 

Ledevit, o la Chantypack, ambas llevan frío. Tenelo en cuenta a la hora de elegir la crema cuál es el proyecto que vas a hacer. 

Podes usar crema en polvo y prepararla con AGUA (no leche) siguiendo las indicaciones del fabricante.

**1 cucharada de café instantáneo (si tenés el granulado, te doy un truco más abajo que queda genial). 

**Chips o viruta de chocolate semiamargo a gusto. 

1. Vas a batir la crema hasta que quede FIRME. Acordate que estas cremas cuánto más se baten, más duras quedan. No sé cortan. Pues son sintéticas. 

2. Ahora vas a agregarle el café:

Si es el instantáneo común, vas batir hasta que se disuelva totalmente.

Si es el instantáneo GRANULADO vas a echarlo por encima de la crema, esperas unos minutos "a que se derritan levemente" y luego vas a "mal mezclar" la preparación. Así queda un veteado delicioso.

3. Ahora le vas a agregar los chips: si es una crema uniforme, los podes agregar y mezclar con espátula.

Si tenés la crema veteada con el café granulado, los chips de chocolate se los vas a echar POR ENCIMA una vez que pusiste el relleno dentro de la torta o unos cupcakes. 

Versión para los amateurs: 

200gr de crema de leche firme (la marca Milkaut o alguna que sea así dura) y bien fría. 

100gr de azúcar común.

1 cucharada de café instantáneo.

Chips de chocolate.

El procedimiento es el mismo con la salvedad de que tengas cuidado al batir la crema porque si te pasas vas a hacer manteca. 

Bueno mí amor, pero te sirva. 

Muchas gracias por el apoyo. 

Te pido que compartas la publicación para que le sea útil a quien lo necesite y esa persona sea feliz. 

No me cabe el dicho "vivir y dejar vivir". A veces algunas personas necesitan un poco de iniciativa...no abandono y desinterés. 

Vamos a cambiarlo por: "Vivir y ayudar a vivir".

Mamá Galleta 💪🏻🔥

Los 15 mejores Rellenos con dulce de leche

Top 15 de los rellenos con dulce de leche.

1. Mascarpone y dulce de leche

250g. de mascarpone (hay de varias marcas)

 150g. de azúcar impalpable, 

5 cdas. copeteadas de dulce de leche repostero. 

2. Dulce de leche y merengues

Cubrir la capa de torta con dulce de leche repostero y, sobre este, colocar merenguitos enteros así al cortar se ven ricos ricos 

3. Dulce de leche, cacao y crema

Batir 250g. de crema de leche de consistencia espesa, la Milkaut es excelente, agregar unas 3 cdas. de dulce de leche repostero y 1 cda. de cacao amargo.

4. Dulce de leche suave

Poner por cada cda. de dulce de leche media cda. de manteca pomada. 

Batir largo rato y agregar nueces picadas o cereales con chocolate. 

5. Dulce de leche con mantecol: poner dulce de leche repostero y pasta de mantecol, mezclarlo mal y encima agregarle mantecol en pedazos. 

6. Dulce de leche y Marroc

 Esta vez le damos al dulce de leche repostero el cual 2 cucharadas cada 1cda de pasta de marroc mal mezclada, una vez puesta en la capa de torta le ponemos trozos de Marroc.

7. Dulce de leche, cacao y crema RICH'S BETTERCREAM SUPREMO (la única apta para estar fuera del frío 48hs).

Batir 250g. de crema, agregar unas 3 cdas. de dulce de leche repostero y 1 cda. de cacao amargo

8. Dulce de leche repostero 250 gr mezclado con 125gr de manteca pomada, y 50gr de chocolate amargo derretido o dos cucharadas soperas gordas de cacao a amargo.

9.  Dulce de leche repostero 250gr con 1 cucharada de pasta de banana (ojo con la cantidad, depende de la concentración de la pasta, anda poniendo de a poco y probando) hacer un veteado mezclando mal. Una vez colocado en el bizcochuelo poner encima chips de banana disecada y trozos de chocolate semiamargo. 

10. Relleno Cabsha (éste se pone con borde de contención si es para una torta porque es blando) 

Dulce de leche repostero 260gr calentarlo con 40gr de glucosa y un chorrito de esencia de vainilla hasta que todo quede derretido, sacar del fuego y añadir 20cc de coñac. 

Top de 11 a 15 de rellenos Con Dulce de Leche.

¡¡Gracias a las chicas que compartieron sus recetas!!

Las proporciones son a ojo, lo vas sacando a medida que lo haces. 

11. Dulce de leche granizado: batir crema Milkaut, (o Richs Supremo o alguna vegetal si la torta va a estar afuera del frío 48hs)+ dulce de leche repostero una vez batido poner al frío derretir choco semi amargo y mezcla con movimiento envolvente.

12. Dulce de leche repostero, mezclado con un poco de merengue (a ojo porque ablanda la preparación, sino usar merengue en polvo ya preparado que es más firme), una vez puesto en la capa de torta poner merenguitos encima y arriba cacao amargo espolvoreado.

13. Dulce de leche repostero, con leche condensada y chocolate blanco y bolitas de cereal con chocolate blanco. 

14. Dulce de leche repostero + rhum + nueces enteras. 

Seguimos sumando rellenos con base de dulce de leche! 

¿Cuál más se te ocurre?

Mamá Galleta 💪🏻🔥

CONTINÚA EN OTRO POST CON MAS OPCIONES.

Si querés dejarme unas estrellitas en Google maps te dejo mí sitio

https://maps.google.com/?cid=2381856157139801365&entry=gps

Mamá Galleta 💪🏻🔥

Masitas de manga

Galletas de manga o también llamadas "patisetas", "hoy no estoy a dieta", " lo redondo, es bello" "solo como una", "la dieta la sigo el lunes".

 Ingredientes

500 gramos de harina 0000 o premezcla sin Tacc.

300 gramos de manteca o mantequilla blanda (no margarina, no queda rico).

180 gramos de azúcar impalpable.

2 yemas de huevo.

30 gramos de leche en polvo (éste es el truco para ese sabor tan delicioso).

Esencia o pasta de vainilla, o ralladura de limón o naranja. 

Preparación, TODO CON BATIDORA!

Batir la manteca o mantequilla hasta blanquear. 

Agregar la esencia o ralladura.

Bajar la velocidad de la batidora e integrar el azúcar impalpable poco a poco.

Agrega las yemas de huevo (batir por 1 minuto).

Incorporar la harina y la leche en polvo tamizadas. Batir bien. 

Agregar la masa en una manga (preferentemente de silicona porque vas a apretarla bastante) con pico grande de estrella,.flor o el que te guste.

Preparar una placa o bandeja para horno: Ponerle rocio vegetal, papel manteca, rocio vegetal (así no se levanta el papel durante la cocción).

Ahora la parte creativa que amo de las masitas: DARLES FORMA.

Redondas, palitos,con cerezas, nueces, flores, etc. 

Cocinar por 15 minutos a 170 grados horno común o 160 convector, no deben dorarse, apenas toman color, las sacás del horno y se dejan reposar. Una vez tibias con espátula las pones en una rejilla hasta que enfríen. 

Y ahí mismo ya las podés bañar en chocolate o rellenarlas, o esperar al día siguiente (es lo que se recomienda si van a venderse) para hacerlo.

A mi me gustan con azúcar impalpable, nada más (no está leyendo la nutricionista 😳espero).

Rellenos: dulce de leche, mermelada de frutos rojos, ganache de chocolate, curd de limón, o brigadeiro.

Dejar secar el chocolate (si es que le hiciste algunas líneas encima) y luego guardar en una lata...que si o si, debe ser chula, de esas que seguro guardaste o heredaste.

Nada de latas crotas. (?)

Mamá Galleta 💪🏻🔥

Torta de chocolate blanco

Estoy en plan de bajar el estrés... pero no es fácil...Sabes que recién leía que una famosa decía: "Si llegamos a 1 millón de me gusta les paso la receta". 

WTF?? ¿UN MILLÓN?

 Pero tomatelás... Sos quien sos POR EL PÚBLICO... tené un poco de gratitud...lo mínimo que podés darles es una receta sin pedirles nada, SE LO MERECEN, ellos te dan la importancia para que quien sos. No descubriste América, hay millones de recetas en la web, ¿¡¡qué tanta historia???!

Los seguidores no tienen que andar mendigando y chupándote las medias por una receta pedorra que seguro que si la hago en mí casa...NO SALE. Es una casualidad o no sé tanto misterio, ni que fuera la teoría de la inmortalidad del cangrejo...es una receta,.hay millones..., Y da la casualidad que son pocas las recetas "regaladas" por los famosos que realmente funcionan. 🤷🏻‍♀️ 

Posta.

Aparte...¿Un millón de me gusta?

A mí me ponen 10 y soy feliz. 🤷🏻‍♀️ Y a veces ni eso,posta, y si a vos te pasa como a mí, no te preocupes,no necesitas la aprobación de nadie porque sos libre: fuera de las redes sociales la vida continúa y mucha gente aprecia tu trabajo. 

Te lo aseguro.

Torta de chocolate blanco 

Molde común de 15x10cm

O placa de 30x30 cm

Ambos con papel manteca abajo y rocio vegetal abajo (no en los costados del molde)

120g de chocolate blanco baño de repostería.

4 huevos medianos

80g  de mantequilla o manteca.

140g de harina leudante (la que ya viene con polvo Royal incluido).

140g de azúcar granulada

1 cucharadita de pasta o esencia de vainilla.

Preparación

Precalentar el horno arriba y abajo a 175 ºC..horno a gas.

160 horno convector. 

Batir en batidora los huevos hasta que aumenten de volumen y espumen bien. 

Añadir el azúcar, la esencia o pasta de vainilla, seguir batiendo. 

Por otro lado derretir en microondas o a baño María, el chocolate blanco, una vez semi derretido, agregar la mantequilla o manteca. Mezclar bien debe quedar fluido.

Añadir a la mezcla de azúcar y huevos y batir muy bien. 

Ahora tamizar la harina e incorporarla a la mezcla batiendo a velocidad lenta.

Debe quedar una preparación homogénea, aereada.

Verter en un molde.

Molde común:  tarda 1 hora más o menos, depende del horno (A partir de los 45min podés pinchar con un cuchillo en un costado del bizcochuelo y si sale seco, está cocido. 

En placa tarda 20 minutos en horno convector. En horno común me imagino que será más tiempo, realmente no lo sé porque no uso horno a gas para cocinar. 

Si ves que se tuesta por encima pero sigue crudo, le podés poner papel aluminio encima tapando el molde, de esta manera el bizcocho sigue haciéndose pero no se tuesta.

Yo soy ansiosa con el horno, así que hago todo en placa y luego con un plato dado vuelta corto el tamaño de bizcochuelo que necesito. Y con los retazos, hago trufas.

Espero te sirva. Nos estamos leyendo. 

Muchas gracias por el apoyo y el cariño que me dan. 

Mamá Galleta 💪🏻🔥

No regales tu trabajo

Muchas veces en reuniones sociales, del jardin o familiares, etc, me da miedo decir que soy Repostera porque sé que me van a manguear algo en breve y parece que "porque los conozco" debo regalar mí trabajo. 

¿Eso pasa en otros países?

¿A vos te pasa? ¿O soy la única idiota que le ven la cara de beneficencia? 😑

Sé que cuando diga "si, también hago tortas" me voy a arrepentir porque sé que esa persona se verá con el derecho de pedirme que se la haga para el cumple de la bendición y -por diferentes motivos- me veré obligada a hacer...y a considerar "un precio especial". ☹️🤦🏻‍♀️

Ellos piensan que nos están haciendo un favor al darnos el trabajo a nosotras y no es asi...no nos metas en el compromiso de tener que hacerlo de mala gana...💩

Existen muchos motivos para que una se vea "obligada a hacer la torta", NO NOS JUZGUES...y se que solo vos qué haces lo mismo que yo, me vas a comprender. 

En muchas ocasiones no podemos negarnos a hacer la pinche torta sin ganarnos el desprecio de alguien...directa o indirectamente estamos obligadas: ya sea porque es un familiar, un amigo, un conocido de tal, un favor que debemos, una costumbre, etc. 

Ni hablar cuando un familiar te pide una torta para otra persona, la presión es total: "Daaaaale, no seas rata, regalale la torta a mengano, no te cuesta nada, te doy para los materiales". 

EXPLOSION 💥 

"¿En serio me decís? 

¡¡No necesito que nadie me traiga un bizcochuelo de cajita mal hecho para que yo decore!! Aparte... ¿mi tiempo de trabajo quien me lo paga?!"

Cuando hacemos una torta lo hacemos por el dinero, no por diversión, ES NUESTRO TRABAJO, si nos queremos divertir vamos al cine. 

Al regalar una torta POR COMPROMISO U OBLIGACIÓN SIEMPRE PERDEMOS DINERO, porque nuestro conocimiento ES DINERO, nuestro TIEMPO es dinero, nuestras herramientas es dinero... porque dejamos de hacer otras actividades que también generan dinero, por ende, no es negocio dedicarle horas a algo que no va a rendir una ganancia, porque las cuentas no se pagan con los favores, ni las pagan los demás.

No hay nada peor que deber favores...

Cada vez que yo hago una torta para regalar le resto tiempo para estar con mis hijos...no te digo de "tener un tiempo para mí", eso no existe desde que se me ocurrió ser emprendedora en Reposteria Creativa. No estaba en pedo, lo juro.

Cuando se termina de decorar la torta, regalamos también el packaging y luego de eso... nos damos vuelta y hay una cocina, mejor dicho, UNA CASA DETONADA para limpiar y ordenar... Nos duele el cuello, la cintura, las manos...No... no nos conviene regalar una torta. Es más sencillo comprar un regalo en algún lado y chau. 

Elegir a quien le regalamos nuestro trabajo es NUESTRO DERECHO, porque regalar una torta ES DAR AMOR, es una parte de nosotras y lamentablemente no se lo merece cualquiera, y por ese motivo NADIE TE TIENE QUE DECIR QUÉ HACER. 

Si tenés un amigo, una amiga, prima, vecina, etc que tiene una profesión o un oficio, JAMÁS le pidas que te regale su trabajo- y si quiere tener una atención vos ¡pues que haga un descuento! Pero regalar, no. Porque AMAR también incluye respetar al otro,.y no usarlo. Porque su trabajo es la forma que tiene de ganar dinero para sobrevivir con su familia.

Yo DIRECTAMENTE no les pido nada porque sé que ESTÁN OCUPADOS, que lo van a hacer porque me quieren y no van a querer cobrarme y yo no puedo aceptarlo...no por egocéntrica ni engreída: POR RESPETO a su trabajo y su tiempo. Si quieren que lo acepte, también deben aceptar mí dinero. 

Hoy más que nunca valoremos y respetemos el trabajo de todos.

Mamá Galleta 💪🏻🔥