Masa de galletas para niños

Masa de galletas para niños (y gente con pocos dientes).

Compartila así podes ayudar a alguien con esta receta.

Hacer galletas para niños pequeños no es algo fácil porque tienen que ser suficientemente blanditas para que las puedan morder y a su vez soportar una decoración. 

Aparte deben ser ricas y tener un sabor neutro (por eso no le ponemos esencias).

A su vez no son muy dulces, porque eso se equilibra con el azúcar del glaseado y que sean también saludables. 

Está receta les encanta. 

Yo las hago y se las doy a las bendiciones para que decoren ellos en los cumpleaños y luego las coman.

Ingredientes:

150gr de manteca o mantequilla blanda (no pomada).

70 gr de azúcar impalpable.

1 huevo. 

100gr de almidón de maíz.

100gr de harina común 0000 (harina sin polvos leudantes).

Agua fría, cantidad necesaria (esto depende del tamaño del huevo).

Para esta masa vamos a usar una procesadora. Sino, podes hacerlas a mano. 

Lo primero que se hace es UN ARENADO. 

Se coloca la harina, el almidón, la manteca o mantequilla y el azúcar impalpable y se procesa hasta tener un arenado parejo.

Si lo haces a mano, vas a ponerte guantes, y a desmenuzar con los dedos la manteca mientras la mezclas con la harina y demás ingredientes. 

Ahora vamos a agregar el huevo y a procesar de nuevo hasta formar una masa tierna y lisa. Si es necesario, agregar un chorrito de agua fría.

Si lo haces a mano, vas a ayudarte con un cornet para integrar el huevo y formar la masa. 

Envolver la masa en film y dejar dejar reposar en la heladera 30 minutos, o una hora. 

Estirar la masa con palote, deben tener 5mm de espesor. Cortar las galletas y poner en una placa antiadherente o con manteca y harina, procurar que queden separadas entre sí. Llevar a la heladera nuevamente. 

Precalentamos el horno a 170/180 grados. Apenas llegue a esa temperatura, sacamos las galletas del frezzer y las llevamos al horno rápidamente. 

Hornear 10 minutos o hasta que los borden se doren LEVEMENTE. 

Dejar a temperatura ambiente. Una vez que estén tibias, con una espátula pasarlas a la rejilla para que se queden totalmente. 

Cuando están calientes son muy frágiles así que tené cuidado cuando las manipulas. 

OPCIONES:

1. Podés hacerlas para adultos y agregarle saborizantes o ralladura de limón o naranja. 

2. Quedan muy ricas con chips de chocolate. 

3. Se pueden decorar con glasé, bañar en chocolate o comer solo con azúcar impalpable. 

Mamá Galleta 💪🏻🔥

Mama Galleta- Kvervandi Macarons

011 3219-6969

Si me querés dejar estrellitas este es mí lugar:

https://maps.app.goo.gl/WRf9xzvk7M47KHVc9