miércoles, 5 de mayo de 2021

Trátame bien, vos cliente.

Holis. Trabajé todo el día y estoy podrida de todo. 
Hacele zoom a la foto: 
Budín 790$
Una pastafrola $840
Un cuadrado de brownie $320
¿Dónde? En Villa del Parque, CABA. 
Estamos hablando de pastelería de calidad-nadie lo pone en duda- es lo mejor, compramos siempre el pan ahí, me encanta...pero no puede dejar de hacerme ruido los precios nuevos...
El cliente entra pide lo que hay, paga y adiós. Si no hay lo que querés, 50% de seña, y vení dentro de 5 días y tenés tu torta de miles de pesos sin discutir una palabra: poniendo estaba la gansa.🙎🏻‍♀️

Mientras tanto nosotras tratando todos los días con
clientes que discuten, cuestionan, minimizan, regatean, trasladan problemas, rompen las pelotas a un nivel experto con cambios a último momento... por un trabajo hecho a su gusto... totalmente PERSONALIZADO...es decir, por una torta que se hace a su antojo y capricho. 
Y mirándolo bien...
No es justo por lo que ganamos...🙍🏻‍♀️
¡"Cobrá más y dejá de quejarte Mamá Galleta, me tenés patilluda" 
Ojalá querida...si cobro más... directamente me fundo. 🤦🏻‍♀️

Me quejo y digo 🤷🏻‍♀️ barbaridades para no agarrarme un cáncer de la malasangre que me agarro cuando paso un presupuesto y me clavan el visto. "Son solo unas galletitas", "¡¿es una torta o un lingote de oro!?"... innecesario tus comentariossss.
"No, gracias" se dice. ¿Tu mamá no te enseñó? 

Las tortas de la mejor confitería son riquísimas, claro-tenés razón-, pero son todas iguales, hola. No existe una personalización... porque las tortas decoradas son UNA ESPECIALIZACIÓN dentro de la Repostería. 
Por eso - porque podemos hacer realidad tu deseo- deberíamos recibir otro trato. 
Lo merecemos.
Pasamos horas paradas cocinando, limpiando, ordenando y otras tantas, decorando. Caminando por la calle con bolsas, haciendo colas en todos lados con un barbijo que nos ahoga buscando los materiales... llegamos a casa y armamos el diseño leyendo los miles de mensajes que nos mandaste, más el plus de los cambios a último momento... No es lo mismo un bendito lemon pie que una torta de los Paw Patrol.
Somos DECORADORAS, la parte artística de la Repostería. No todos los reposteros son Decoradores. Y viceversa.
Por favor, tratame bien, vengo de lucha en lucha desde el 2020 remando sola en un mar de dulce de leche repostero frío y con chips de chocolate...y ya no doy más. Son cientos de mensajes que ni siquiera me dan las gracias...pierdo horas respondiendo. 
Trátame bien...
Me estás dando trabajo y estoy muy agradecida por eso... pero voy a estar feliz si dejas hoy de decir "es solo una tortita", "es caro por unas galletitas"...es el precio por lo que yo te estoy dando...que no solo es un bizcochuelo y unos rellenos... Es mi conocimiento, mí tiempo, mis herramientas, pongo todo en cada pedido...es una parte de mí. 

Mamá Galleta 💪🏻💞

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