Rellenos Aptos

Una semana de mucho trabajo. 

¡Algunos Rellenos Aptos! 

Dedicado a las yeguas psiquiatricas que abundan en los Grupos de Decoración que comparten todas mis publicaciones sacando mi nombre, hablan mal de mí sin conocerme (y las fantasías que dicen! imagínate si me conocieran chauuu jajaja), se hacen pasar por cliente para pedir precios, me escriben dándome consejos "sobre cómo tratar al cliente"...Y no entienden nada, ¡NADA!...LOS CLIENTES SABEN cómo soy, se rien de lo que escribo, saben como trabajo y mi sentido del humor...lo mismo te van a decir mis amigas y amigos... Y si tenés alguna duda sobre algo, escribime: te voy responder de alguna manera, o te ayudo con la receta o te mando a la mierda. Pero no preguntes sobre mí a quienes no me conocen. 

BRIGADEIRO BLANCO (un relleno que los niños adoran, por favor usá un buen chocolate de moldeo para el relleno)

1 lata de leche condensada

100cc de crema de leche

100gr de chocolate blanco picado

1cda de manteca

MamáGalleta Colocar todos los ingredientes en una cacerola a fuego bajo o a baño maria hasta espesar. Una vez que empiece a hacer burbujas, esperar el primer hervor y retirar del fuego, dejar enfriar, y conservar en la heladera. Necesariamente tiene que llegar al primer hervor para pasteurizar la crema. 

Si te queda muy blando, ponele más chocolate blanco. Eso depende de la marca de choco que uses. 

CREMA DE ARANDANOS

100gr de mermelada de arandanos o frutos del bosque sin azucar (si conseguis variegato de Arandanos de Top Class ponele una cucharada y probá, si te gusta mas fuerte agregale más).

½ Lata de leche condensada

200gr de chocolate blanco

Hervir la leche condensada, verter encima del chocolate troceado,(MamáGalleta) dejar un minuto y revolver bien. Luego batir la reparacion hasta que quede cremosa y sostenida. Incorporar la mermelada de arandanos a esta preparación. 

Tip: Se puede agregar a la preparación de chocolate blanco y leche condensada una mermelada sin azucar ya comprada o frutas en conserva para reposteria. Tambien puede reemplazarse por otro sabor, como frutillas, o frutos del bosque, o durazno. 

COCO Y DULCE DE LECHE 

Ingredientes

100gr coco rallado (controlar que sea fresco, que no tenga olor a rancio) (si tenes pasta de coco de Top Class ponele una minima parte porque es muy fuerte).

100 gr de azucar

1 huevo

200gr de choclate blanco

100gr de crema de leche

200gr de dulce de leche repostero

Mezclar el coco con el azucar y el huevo. Ponerlo en una placa para horno rociada con rocio vegetal y hornear en horno precalentado a 180 grados, unos minutos hasta que dore. Dejar enfriar y cortar con las manos (Mamá Galleta). Queda con la consistencia de los “coquitos”.

Derretir la crema de leche junto con el chocolate. Dejar que temple un poco, y agregar el dulce de leche. Batir la preparación hasta que quede firme. Agregar los pedazos de coco. 

En las recetas puse ingredientes que se que todos y todas tienen en sus casas. Si vos podés conseguir las pastas y variegatos de TOP CLASS (soy fan) usalas. Quedan de diez.

Mamá Galleta.