Galletas de chocolate para decorar

"...también las podemos hacer de chocolate..." 🤓

"Ahh no. No me gusta el chocolate ni el dulce de leche. Prefiero las cosas saladas".😏

"¿Y tenés amigos?" 😅

¿Conoces a alguien así? 😝 A veces no se si darles un abrazo, o atarlos a una silla y obligarlos a comer el Pastel de Matilda hasta que sientan que la vida se lleva mejor con chocolate (?) 

Acá el dulce de leche es obligatorio, el nuevo de Vauquita es un viaje de ida.

Galletas de chocolate para decorar

Ingredientes pesados en balanza y medidos con tazas Reposteras.

1 paquete de manteca de 200gr.

3/4 taza de azúcar común.

370 gr de harina

30 gramos de cacao amargo en polvo. 

1 huevo 

Pizca de sal

Esencia de vainilla a gusto. 

El procedimiento:

En batidora con la lira, se pone la manteca, se bate un poco hasta ablandar. Un poco!

Se agrega el azúcar y se bate hasta que quede cremoso y blanco.

Se agrega el cacao, la pizca de sal y la vainilla. Se bate bien.

Se agrega el huevo. Los huevos son complicados porque cuesta que se integren, bajar la velocidad y batir hasta que no quede rastro de clara abajo de todo. 

Por último y sólo PARA INTEGRAR, se pone la harina tamizada. 

Envolver la masa en un film y dejar descansar dos horas en la heladera. Luego sacar y estirarla con palote. Volver a llevar al frío. Sacar, cortar las formas. 

Volver a meter al frezzer. 

Precalentar el horno a gas a 170 grados. El convector del infierno a 140 (porque adentro son 170).

Hornear 15 minutos, fíjate que no se te pasen. Al ser de chocolate a veces no te das cuenta si están cocidas o no. Deben quedar las puntas doradas y la superficie no debe brillar.

Las masas de galletas NO SE AMASAN! Y solo pueden reutilizarse dos veces. 

Mamá Galleta 💪🏻💞

#recetasdulces

#cookitas #mamagalleta #cookielove #galletukis #galleteando #galletasdecoradas #chocolatefenix