Relleno Alpino

Relleno apto "Alpino"

Es el primo del Bariloche, pero éste está lúcido, a diferencia del otro que vive en o al pedo, como varios que conozco. 

Ingredientes todo a ojo.

Ganache de relleno hecho con chocolate para moldear semiamargo en proporción 1x1. 

Ganache de relleno hecho con chocolate blanco para moldeo proporción 2x1.

Dulce de leche repostero.

Turrón crocante de maní o si tenés un resto el de almendras es el más rico (es ese turrón que venden en las dietéticas) o bombones rellenos con dulce de leche (lo que puedas comprar). Esto depende de tu público: fíjate que todos tengan buenos dientes. Si es un cumple de bendis dientes de leche no pueden morder el turrón, comprobado.

Opción 2: malvaviscos blancos. Los pones una vez puesto el relleno en la capa de bizcochuelo. 

1. Batir a velocidad baja la gabache semiamargo. 

Por otro lado batir la ganache blanca.

Ahora vas a MAL mezclar a tu gusto ambas ganaches, debe quedar VETEADO, vos pensá en las montañas con nieve...una vez puesto el relleno en la capa de bizcochuelo le pones el crocante de maní o los bombones o los malvaviscos.

Mamá Galleta 💪🏻💞