Y nosotros- por la necesidad de trabajo y la incertidumbre económica (yo te entiendo)- decís todo que sí SIN TOMARTE 12HS PARA PENSARLO y planearlo, ver si físicamente es posible y si económicamente te conviene.
Y luego...luego te das cuenta que es una auténtica locura de trabajo y que el dinero que pediste es poco para el despliegue de herramientas, de materiales, de técnicas, conocimientos, tiempo... es un sinfín de ordenar y limpiar, son días y días de trabajo...y te sentís una boluda..."debería haberle cobrado el doble"... Y si, yo me sentí igual.
A veces nos olvidamos de sumarle el tiempo real de trabajo en decoración...vemos que NO LLEGAMOS, que llega la hora...no dormimos...te llevó mucho más de lo que pensaste esos icepops del infierno...
Entonces uno recurre a las colegas: hay muchas y muy copadas.
La última torta que hice- para mí sobrina- los bizcochuelos los compré a una chica llamada Cecilia- súper amorosa que encontré en mercado libre-que me salvó, pues no llegaba con la cantidad de pedidos que yo tenía de Macarons de Navidad.
Deliciosos bizcochuelos y súper esponjosos. Mí hija se lo comió así solito y le mande al jardín también! Le volvería a comprar siempre. Los hace de todos los tamaños y colores del arcoiris, impecable. Si te interesa escribime y te paso el contacto.
Y no, "no me dio vergüenza comprar los bizcochuelos siendo repostera" al contrario!! Descubrí que delegando parte del trabajo puedo producir más porque estoy más relajada, tengo más tiempo y LE DOY TRABAJO a una colega...es genial. Nos ayudamos mutuamente.
Y no, "no pierdo dinero mandandolo a hacer" porque mí tiempo también tiene un valor.
Todas nos hemos metido en eso de las malditas "Mesas dulces"... yo lo hice todo 2018/2019 hasta que comprendí que es mejor hacer 2 cosas perfectas y cobrar por eso: por tu especialidad. Y me fue bien en la decisión. Gracias Florencia Menescaldi por su curso "Emprendedores 1" y su último libro❤️
Hoy me contactó una chica desesperada por unos 6 macarons rojos de Red Velvet de los míos para mañana "todos iguales"... Le dije que bueno, que me diera 48hs así los preparo... Me dijo que no, que los necesitaba hoy, o que le vendiera "las tapitas" ("coquilles" se llaman)...le dije que no hago eso...bueno, que entonces "los pusiera así nomás en una cajita porque los iba a usar en una torta mañana"...ok... y me contó que "me pidió los Macarons a mí porque a ella le salen huecos y ya tuvo varias quejas", ok, lo comprendo...y me dijo que "no gaste en mis stickers de la marca porque ella los iba a poner encima de la torta y listo...le dije "pero los hice yo,...son un sabor de mí marca"...me dijo "que no me enoje"...
WTF?? Pero los hice yo boluda...
No, no me enojo, me rompe las pelotas este exceso de confianza... simplemente te digo que no te los vendo si vas a mentir sobre su procedencia.
Mis Macarons son hijos míos, los rellenos y sabores también.
Literalmente estuve más de un año aprendiendo, invirtiendo, aprendiendo, invirtiendo...lo sigo haciendo...
Son parte de mí marca, de mi estilo y tengo muchas formas de que quien lo come en ese mismo momento, sepa que es un Kvervandi al morderlo.
Yo te ayudo en lo que necesites si te metiste en un quilombo de pedidos y no podes sola...pero respetá mi trabajo, dame el mérito a mí esfuerzo.
LUCHÉ MUCHO Y SOLA PARA LOGRARLO.
Yo no voy a quitarte trabajo por nombrarme en el tuyo...porque HACEMOS COSAS DISTINTAS y si hiciéramos las mismas cosas seríamos un SUPER EQUIPO, que produciría y ganaría más y nos presentaríamos juntas. ESO HACEMOS con la gente que trabaja conmigo en las bandejas de desayuno. Se llama "lealtad y honestidad comercial". Y la gente nos contrata POR QUIENES SOMOS!!¿Entendés? No es una competencia de jardín de infantes. Somos equipo.
Querida colega...¿Sabés las veces que pongo folletos míos en el pedido que me haces y luego sé que los tirás para que "no me conozcan tus clientes" porque vos "querés hacer Galletas en el futuro?...
¿Sabías que me salen miles de pesos mandarlos a hacer y a veces no puedo pagarlos? 🥺 Directamente decime "no me los des" y listo.
SIEMPRE hay que respetar el esfuerzo y dedicación DE TODOS, cada uno en su especialidad.
Porque esa persona que te ayudó a que vos entregues TU PEDIDO, debe ser reconocida por saber hacer lo que vos no supiste o no pudiste hacer.
Eso "no es pasar vergüenza" (como me dijiste), no es "vergüenza no saber hacer tal cosa", NADIE SABE HACER TODO y no tiene por qué gustarte hacer todo!!!!..eso es tener mucho ego... Aflojá un poco, comprendete.
Pedir ayuda a las colegas es TRABAJAR EN CONJUNTO, "no van a reírse de vos" ni van a "hacerte quedar mal" porque si hacen eso ellas mismas quedarían pésimo...no subestimes tanto a la gente
SER EQUIPO es para el éxito de ambas, siempre demostrando GRATITUD al esfuerzo propio y también ajeno, admiración y respeto.
Mamá Galleta ❤️💪🏻
PD: Dedico este post a las cucarachas que me escriben o ponen "me gusta" a comentarios que me tiran mierda... diciendo que "no me contratarían porque no les gusta mí léxico.." debe ser que el "boluda" las hizo sentir identificadas 🤷🏻♀️.
Afortunadamente tengo mamá que me hace el aguante, gente que me quiere COMO SOY, gente que me odia por como soy, y también puedo elegir para quien trabajar y prefiero siempre una persona que dice una mala palabra a una hipócrita y PREJUICIOSA que juzga el trabajo ajeno sin conocer a la persona y su forma de redacción.
A todas esas cucarachas y cucarachos: váyanse a lavar el orto,y FELIZ AÑO❤️
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