Crema Chantillino

Me consultan por rellenos con crema de leche. Olvídate las que de son de origen animal... 

Con este ola de calor la única crema que podes usar es la de RICH'S la SUPREMO o la Ledevit BASE NO LÁCTEA: es de origen 100 % vegetal, no contiene lactosa ni sus derivados, libre de gluten, libre de soja y sin ingredientes de origen animal. La pueden utilizar quienes tienen diferentes alergias alimentarias. Es un producto de gran rendimiento.

Vienen en cartón y ya son dulces.

O cualquier crema que consigas de origen VEGETAL y que sea para batir.

Incluso si no las conseguís, podes usar crema en polvo (ledevit, Keuken, Dolce Mix) y hacerla según las indicaciones del fabricante y en vez de leche usar agua (para evitar que se pudra).

El siguiente relleno lo uso mucho para tortas que son para niños o para gente que insiste con la torta con crema y frutillas.

Sirve para cupcakes. Para paletas y macarons... 🤦🏻‍♀️. La incorporación de la vainilla y la leche condensada corta el sabor sintético de este tipo de crema y el agregado de la leche en polvo es para otorgarle consistencia. 

En todos los casos estas tortas se conservan DENTRO del la heladera, dadas la ola de calor por la que estamos pasando en Argentina.

Crema chantillino

200, gr crema vegetal bien batida. Para esto la crema debe estar FRIA y el bolw de la batidora también. Puedes agregarle esencia de vainilla. Lleva no menos de 10 minutos llegar a la consistencias, depende de tu batidora, no se corta, cuánto más se bate, más dura se pone. 

Agregar 50gr de leche condensada (1 cucharada sopera grande) y 8 cucharadas soperas de leche en polvo. Si lo quieres más duro, le puedes agregar 1 más leche en polvo. Depende para que lo uses. 

En ocasiones le he puesto 1 cucharada de azúcar impalpable dependiendo del dulzor que quieras darle y de la crema que uses. Algunas no son tan dulces, ejemplo, las que son en polvo.

PROBÁ! Es importante que pruebes lo que cocinas.

Yo uso la NIAGARA FALLS de Rich's. Es una crema de uso repostero PERO tiene sabor LÁCTEO, eso quiere decir que se asemeja a una crema de origen animal. Es muy rica y rendidora. 

Nos vemos en unos días. 

No quiero aburrirlos y que las publicaciones se pierdan o no sean compartidas. 

Felices vacaciones.

Mamá Galleta 💪🏻🔥

Pd: si lo haces,. contame si te gustó.