BIZCOCHUELO DE DULCE DE LECHE PARA EVA

Aclaración: yo uso balanza y peso todo, líquidos y sólidos. 

Torta de Dulce de Leche para Eva.

200gr de queso crema entero ( usé uno marca oveja barato, el carrefour es muy rico). 

2 huevos grandes.

200 gr de azúcar (la que tengas y uses, yo use una integral).

Esencia de vainilla o de dulce de leche (existe y es espectacular, marca Sweet chef).

200gr de harina leudante de buena calidad (con polvos leudantes)

100gr de dulce de leche (yo use serenísima, puede ser cualquiera Incluso repostero).

Pizca de sal.

MOMENTO: PRECALENTAR EL HORNO.

1. En batidora batir el queso con el azúcar. Agregar la esencia de vainilla.

2. Agregar los huevos de a uno batiendo bien cada vez que agregues uno.

3. Agregar el dulce de leche de a poco. Batir bien, debe quedar una masa lisa sin grumos. 

4. Bajar la velocidad de la batidora y agregar la harina con la pizca de sal. Batir hasta que quede aereado, esponjoso.

5. Poner en molde de 15x10 con papel manteca abajo 45 minutos. 

Sino hornear en placa de 30x40 con papel manteca, 20 minutos. 

Hornos: los odio a todos jajaja fíjate que tipo de caldera tenés, son todos distintos. El mío tiene 3 termómetros uno en cada lado. Mañana es día de horneado.

En convector 150/160 grados y ponete a rezar frente al horno, ojo que puede arrebatarlo y quedar crudo. A los 30 minutos girá el molde de la torta tradicional. 

Lo mismo la placa, ojo, quédate mirando que en 15/20 MINUTOS lo tenés listo. 

Horno de gas: precalentado 170 grados, no menos de 45 minutos en la rejilla del medio. No arriba, no abajo. 

En otros post vamos a hablar de cómo lograr bizcochuelos altos. 

Te dejo mí instagram @anamamagalleta

Y mí Google maps para que me dejes estrellitas si la receta te resultó útil 

https://maps.app.goo.gl/tPaRYU8fkj7RQGRd6

Mamá Galleta 💪🏻❤️