¿Los donarán?
Ojalá.
Estamos en el 2022 y la gente aún se muere de hambre, principalmente los niños y los ancianos.
Yo detesto tirar comida.
Recuerdo a mí abuela en su negocio: todas las noches regalaba la comida que no se había vendido en el día y el pan. La gente hacia cola, era gente humilde, respetuosa y agradecida, tres virtudes que no existen en la actualidad.
A veces pasan a pedir por casa y si uno no tiene nada...te insultan, te patean la reja o si les das algo que no les gusta, es normal verlo tirado en la basura.
Una se siente idiota.
Hoy le di una bolsita con galletas de Peppa y una gaseosa al barrendero...antes me miraba raro porque no es común que te den una galleta con forma de unicornio...ahora ya sabe que las hago yo y se pone contento, le regalo Macarons que siempre hago de sobra, es educado y tranquilo. Siempre le doy lo que tengo... Él barre todo el cordón de la calle, incluso mí vereda y es una persona bastante mayor.
Soy muy buena reciclándo comida, y obsesiva con las fechas de vencimiento.
Encontré un buttercream de vainilla de Pastelar, entonces busqué en instagram una receta que quedó muy bien.
Cookies de buttercream para decorar
Vamos al reciclaje:
250gr de buttercream Pastelar, tiene que estar a temperatura ambiente.
1 huevo grande fresco a temperatura ambiente.
Pasta saborizante o esencia a gusto.
330/350 gr de harina común.
Pizca de sal.
En un bol puse el butter, removi hasta que quedó cremoso.
Agregué el huevo entero y mezcle bien, lleva unos minutos.
Agregué pasta de limón (podés ponerle variegato, pasta o esencia que te guste) y ralladura de un limón.
Mezclar bien, muy bien.
Ahora con cuidado la harina y la pizca de sal. Podes ponerle entre 330 y 350gr de harina, no más, la cantidad depende de qué uses: algunas pastas son muy líquidas y alteras la consistencia de la masa y por eso le tenés que poner un poquito más.
Cómo es un pegote Y ODIO mancharme las manos con masa o con cualquier cosa que sea pegajosa, lo mezcle bien con cuchara y luego amase MUY POCO, como para integrar la masa y hacer el bollo.
Las masas de galletas para decorarar no se amasan porque no queremos el desarrollo del gluten, el gluten hace que las galletas se deformen.
Una vez hecho el bollo, le puse un poquito de harina por arriba para que no se pegue, se pone en una bolsita limpia, se aplasta y se deja reposar un rato en la heladera.
Luego se saca, se estira sin amasar y se lleva al frezzer, se saca, se cortan las galletas y de nuevo al frezzer. Se hornean congeladas de esa forma mantienen la forma.
Nos leemos. Y gracias por escribirme!! Me encanta.
Mamá Galleta 💪🏻🔥
@anamamagalleta en instagram
@kvervadi.macarons
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