Budín 4/4

Budín Cuatro 

cuartos:

Este budín o torta de manteca es muy húmeda nos sirve cuando tenemos que tallar una 

torta, ya que su miga es más compacta y es muy fácil para sellar y ganachear, se los 

recomiendo como base de tortas que requieren más de un piso ya que soporta bien los 

pesos superiores. Puede ser de vainilla o chocolate, es riquisimo

Ingredientes: 

 250 gramos de margarina, si es más liviana que la manteca y queda mejor.

 250 gramos de azúcar impalpable, puede ser común pero háganme caso.

 4 huevos que pesen 250 g

 250 gramos de harina leudante.

Preparación: Se enciende el horno a medio y se mantiene así durante toda la cocción de lo 

contrario la materia grasa se hundirá y nuestro budín quedara hervido. Batir la margarina con 

el azúcar a blanquear, ir incorporando los huevos de a uno batir a velocidad máxima, sacar de 

la batidora y agregar la harina previamente tamizada en 3 tiempos con movimientos 

envolventes Llevar a horno moderado (180) x 40 a 45 aproximadamente según tu horno