Cookies americanas!!
Para vos que me las pediste.
Contame como te quedaron.
La madre de las Cookies! Son tan ricas. A mí me encantan con chips de chocolate blanco. Lo que tenés que fíjate es que los chips sean PARA HORNEAR sino se te van a derretir.
Si no tenes chips...bueno, chocolate picado. Está vez sí te digo que le pongas un Cobertura o uno chocolate para taza...
Vamos a la receta hecha con tazas así la pueden hacer todos. Vas a usar la misma taza para medir todo.
A mano o en batidora poner 2 tazas azúcar rubia o la.que tengas que no sea oscura.
1 taza mantequilla pomada (cuanto más blanca la mantequilla más sal tiene, no queremos eso).
Batir bien hasta formar una crema de color clarito.
Añadir 2 huevos semibatidos con1 cda de vainilla.
Batir a velocidad media hasta que quede bien integrado y cremoso, fíjate muy bien que no hayan quedado restos de huevo en fondo del bowl.
Agregar de a poco 2 tazas y 1/2 de harina leudante o de fuerza, (la que tiene polvo leudante o Royal) y una
pizca de sal.
Formar una masa semi sólida.
Añadir 2 tazas de chispas de chocolate.
Revolver. Dejar reposar un rato en la heladera para que tome cuerpo.
Armar las cookies midiendo con una cuchara de helado o pesando porciones de 30 gramos. O a ojo.
Ponerlas en una placa procurando que queden bien separadas entre sí porque se expanden en el horno.
Cocinar a 190 grados centígrados 12/15 minutos a reloj en horno a gas.
En horno eléctrico hornear a menos temperatura y menos tiempo!
Se pueden frezzar las porciones crudas y luego cocinarlas 15 minutos directamente así congeladas.
Se conservan en un frasco o lata, pero son tan ricas que no duran mucho.
Contame si te salieron ricas y si tenés alguna otra versión.
Mamá Galleta 💪🏻💞
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