Rellenos Buttertoffes y otro de cerezas

Porque siempre podemos ponernos un poquiiiito más gourmets con los rellenos...eso sí, cobralos bien!

RELLENO DE BUTTERTOFFES

100cc crema de leche Milkaut o alguna de esas que son mas densas o doble crema.

200gr de chocolate blanco (yo uso de Moldeo o Cobertura porque es para relleno)

Mamá Galleta

20 caramelos buttertoffes de leche blandos

Hacer una ganache con la crema y el chocolate blanco, agregar los caramelos cortados en pedazos, fundir todo. Dejar reposar.

Luego batir con batidora hasta que quede una crema sostenida.

CREMA DE CEREZAS

150cc de crema de leche

300gr de chocolate blanco

200gr de cerezas al marraschino (vienen en frasco)

Mamá Galleta.

Hacer una ganache con el chocolate blanco. Dejar reposar unos minutos y batir con batidora a maxima velocidad hasta que tome consistencia cremosa y espesa. 

Tapar y poner en heladera. Una vez que quede firme incorporar las cerezas al marraschino cortadas en pedazos y el liquido que viene en el frasco. 

Fuera de la heladera tiene una duracion de 3 dias.

Nos leemos! 

Mamá Galleta.