30gr merengue en Polvo (yo uso Keuken o Dolcemix).
10 ml jugo de limón fresco filtrado sin semillas ni pulpa y 30ml agua mineral.
300gr a azúcar glas (uso talco Dewey)
1cda de esencia de limón (uso Sweet Chef).
Partimos de un bolw LIMPIO y previamente pasado vinagre con una servilleta. Sí claro, no tenés idea las manías que tengo. 🤣
Usamos la Lira (no globo) de la batidora, pues no queremos burbujas en el Royal. Primero poner el merengue y el agua y batir hasta hacer un merengue firme. Luego agregar el azúcar tamizada, integrar bien a velocidad media. Debe quedar bien consistente. Pasarlo a un bowl hermético y dejar reposar 24hs a temperatura ambiente antes de usar.
Gracias por los mensajitos y el cariño que me das.
Mamá Galleta 💪🏻💞
Hola Anna, se puede hacer con batidora de mano también?
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