CHOCOTORTA
Encontré este relleno en el supermercado: todo en uno. Súper práctico.
Podes humedecer las Chocolinas en café, en chocolatada o en... whisky.
Si no lo conseguís podes hacerlo con lo que tengas en casa:
La CHOCOTORTA tradicional: partes iguales de queso crema (originalmente mamá decía que se hacía con el Mendicrim tapa roja porque le cortaba el dulzor del dulce de leche), pero podes usar el queso crema que te guste, preferentemente firme, como el Finlandia y dulce de leche Repostero, si es el común, ponele menos porque queda muy blando sino.
La versión moderna: 2 partes de dulce de leche x 1 parte crema VEGETAL tipo Bettercream de Rich's. Si no tenés, podes usar la crema de leche común pero ponele poco porque sino queda muy blando el relleno. Es una de las preferidas de los niños.
El chamuyo: podes reemplazar el queso crema por una ganache de chocolate blanco en partes iguales con dulce de leche y agarrarte un coma glucémico del empalague que te vas a pegar.
¿Lo probaste?
Mamá Galleta 💪🏻🔥
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