Relleno Apto ALPINO

Me pediste una versión apta para las bendis que les gusta el chocolate y el dulce de leche...

Relleno apto "Alpino". No, no es el Bariloche, es el primo.

Ingredientes todo a ojo. Prestá atención. Es muy fácil.

Ganache de relleno hecho con chocolate para moldear semiamargo en proporción 1x1. Podes usar chocolates con leche, obvio, en una promoción de 1 1/2 de choco x 1 de crema. 

Ganache de relleno hecho con chocolate blanco para moldeo proporción 2x1.

Dulce de leche repostero.

Turrón crocante de maní o si tenés un resto el de almendras es el más rico (es ese turrón que venden en las dietéticas) o bombones rellenos con dulce de leche (lo que puedas comprar). Esto depende de tu público: fíjate que todos tengan buenos dientes. Si es un cumple de bendis dientes de leche no pueden morder el turrón, comprobado.

Opción 2: malvaviscos blancos. Los pones una vez puesto el relleno en la capa de bizcochuelo. 

1. Batir a velocidad baja la ganache semiamargo. 

2. Por otro lado batir la ganache blanca.

3. Ahora vas a MAL mezclar a tu gusto ambas ganaches, debe quedar VETEADO, vos pensá en las montañas con nieve...una vez puesto el relleno en la capa de bizcochuelo le pones el crocante de maní o los bombones o los malvaviscos.

Foto: me la envió un cliente de una torta que hice...no, no hago más tortas forradas. Chau Ballina, hola ganache batida. 

Mamá Galleta 💪🏻🔥

Gracias por su tiempo a esas 3 personitas que dejaron estrellitas en mí Google maps y unas hermosas palabras. 

Me alegraron el día. ❤️ Gracias

Mama Galleta- Kvervandi Macarons

https://maps.app.goo.gl/WRf9xzvk7M47KHVc9