GALLETAS DE FRUTILLA CON NARANJA

GALLETAS DE FRUTILLA CON NARANJA

250 gramos de manteca blanda (mantequilla) (se puede hacer mitad margarina y mitad mantequilla o directamente todo margarina de muy buena calidad).

1 taza de azúcar glass o impalpable 

1 huevo mediano.

Extracto de vainilla o de naranja.

Ralladura bien finita de la cáscara limpia de una naranja fresca.

20 frutillas deshidratadas picadas (podes usar mango, ananá, peras, arandanos, durazno, papaya o cualquier fruta deshidratada que venden en las dieteticas. 

450 gramos de harina 0000 (común, sin leudante y de buena calidad).

Podes usar los mismos ingredientes SIN TACC y tenés una opción riquísima sin gluten. 

Receta del curso de Yuri O Villela, una maestra genial de México que me enseñó a decorar Galletas en 2018. La pueden seguir en su redes sociales.

La ventaja de esta receta es que al no incorporarle saborizantes artificiales no se altera su composición y se conservan muy bien sin decorar, tienen consistencia de "masita" no son crocantes. Especiales para niños, se pueden comer solo con azúcar encima 

Procedimiento:

Colocar en el bol de la batidora la mantequilla y se bate por un minuto, seguidamente se añade el azúcar, el huevo y se mezcla bien cremoso y blanco, por último, agregar la harina y MEZCLAR, no batir, hasta que todo se incorpore bien y no quede harina visibles. NO SE AMASA. 

Con un cornet se saca la masa del bowl y se guarda en una bolsa 1hs.

Colócalar la masa entre dos papeles encerados, estira finamente y refrigera por 20 minutos en el congelador o 2 horas en el refrigerador.

Retira la masa del congelador y corta con un cortador de galletas, coloca las galletas en una bandeja y llévalas nuevamente al congelador por 5 mim.

Precalentar el horno a 180º a gas o 150 grados convección.

Hornea las galletas de 8 a 15 min o hasta que estén semi doradas, retira del horno y deja enfriar completamente.

Mamá Galleta 💪🏻

Sigo trabajando y tomando pedidos de lunes a sábados de 10 a 19hs.

Los envíos son de lunes a viernes. 

No hacemos envíos los fines de semana, pero podes mandar a retirar tu pedido o buscarlo vos, incluso los domingos.

Julio está casi completo, mitad de agosto también, comunícate pronto!

Sigo manteniendo los precios de todo.

Tengo 2 marcas:

"Mamá Galleta": me especializo en Galletas Decoradas con glasé de merengue desde 2017, mí estilo es el volumen y hago diseños personalizados de todo tipo. 

Mí negocio es de Galletas, y mis clientes son los niños, yo soy mamá, así que estate más que segura que TODO lo que hago es fresco, uso los mejores ingredientes; hechas con todos los recaudos de higiene y seguridad. Y si, mí hija prueba todo lo que hago, por eso te entiendo cuando me preguntas al respecto. 

Estudié Decoración de Galletas en el exterior, si. Aquí en Argentina hice 3 cursos nomás.

Kvervandí:  es un proyecto paralelo 100% de autor, en honor a mí suegro. 

Está dedicado a mayores de 18 años en adelante...fiestas especiales, pedidos personalizados, Egresos, Propuestas, Despedidas, Bautismos de adultos...hacemos Macarons y Tortas de Macarons 1/2 mix...de esas que podes comer en Francia...te lo garantizo... Incluso sabores salados..y más.

Completamos la mesa con paletas, Oreos, alfajores gourmet, etc..

 No pongo fotos porque son proyectos personalizados y los clientes prefieren privacidad 🤣

 Todo decorado con una sola TEMÁTICA... disponibilidad solo mitad de octubre y noviembre.

Cualquier cosa escribime con tu idea al Whatsapp 1132196969.

Si sos colega, por favor, no me escribas haciéndote pasar por CLIENTE , me doy cuenta al toque...estoy cero paciencia...es un embole y al momento averiguo quién sos. No me hinches las pelotAs. 

Gracias ❤️ abrazo

Mamá Galleta 💪🏻